Divatba jött, hogy ne szénsavas, hanem szénsavmentes vizet igyunk. Azt hiszem, hogy a „lúgosítás” őrülete hozta be ezt a divatot. Mivel benne van a szénsav nevében, hogy savas, ezért elsavasít, vélekednek. A szénsav egyéként ténylegesen sav, de az egyik leggyengébb fajtája a savaknak. Ha erősebb savakkal találkozik, akkor gyengíti azok savasító hatását. Tehát lúgosít. De lúgosít akkor is mikor nagy meleg van vagy sportolunk, vagyis mikor intenzívebben vesszük a levegőt.
Van hátránya is a széndioxid buborékoknak: büfögünk tőle. Néha azt érezzük, hogy savat büfögünk vissza a gyomorból. A többi széndioxiddal dúsított italoktól is büfögünk, például a sörtől és a pezsgőtől, de ott a savas jelleget elnyomja a sör és a pezsgő jellegzetes illata. A másik hátránya szénsavas italoknak, hogy csökkentik a gyomorsav hatékonyságát ez különösen húsimádóknál hátrány, mert a fehérje emésztéséhez erős gyomorsav kell. De ha nem eszünk túl sok húst, akkor a nyári nagy melegben megengedhető a szénsavas víz, fröccs, sör, pezsgő fogyasztása.
De mi az előnye a nagy melegben a szénsavas italoknak?
Ha a vérünkben megemelkedik a széndioxid, akkor kitágulnak az ereink. Márpedig a szénsavas ital fogyasztása következtében megemelkedik a széndioxid a vérünkben. Mi az előnye a kitágult hajszálereknek? Jobb lesz a vérkeringés, ugyanannyi idő alatt több vér folyik át az ereinkben. A bőr alatti hajszálerek több meleget képesek leadni. Többet párologtatunk, ezért jobban lehűlünk mivel a párolgás hűt! Ugyanakkor a vérben fokozódik a lúgosítás, mivel több széndioxidot lehelünk ki ezen időszak alatt.
De miért hűsítő és üdítő a szénsavas ital a nagy melegben?
Ahhoz hogy a büfögés kellemetlen hatását lecsökkentsük, a szénsavas italokat jól le kell hűteni. Nem egészségesek a túlzottan lehűtött italok fogyasztása, mert nagyon lecsökkenti a vérkeringést, emiatt az immunrendszer működése is lecsökken. Például könnyebben megfázunk. A szénsavas italoknál ugyanakkor az a helyzet, hogy a túlzott lehűtés következtében fellépő vérkeringés csökkenést kompenzálja a magasabb széndioxid koncentráció miatti vérkeringés-fokozódás. Vagyis az immunrendszer anyagai is eljuthatnak a lehűtött területre, így a megfázás is kevésbé léphet fel.
Az üdítő érzést azért érezzük lehűtött szénsavas italok fogyasztása következményeként, mert miközben lehűt eközben a vérkeringésünk is felpezsdül.
Van még egy oka annak, hogy a szénsavas italokra „rájár a rúd”. Amerikában szódának (soda) hívják a szénsavval dúsított üdítőitalokat. Ebbe a kategóriába tartozik a Cola a Fanta és egyéb fantázianevű üdítők. Ezek pedig sajnos ártalmasak a magas cukortartalom és az egyéb adalékok miatt.
Ebben a nagy melegen a kedvenc italom a jól lehűtött fröccs. A szódakészítésénél kissé bajban vagyok, mert nehezen kapok szénsavpatront, nem tudom miért, egyre kevesebb üzletben kapható. Pedig szeretem a saját szűrőmön megszűrt vizet szódaalapnak használni.
(www.drhummel.hu)
